Omar琥珀色之意

Omar-與土地緊密連結的豐收篇章-南投酒廠 豐收No.1

調和，讓風土更加飽滿多元，猶如樂章般的和諧。

可以想像走在傳統市場的水果攤中，陽光灑下，各式各樣的水果，所散發出來的香氣，左手邊蘋果的果香、右前方草莓的甜香…，都會讓人停下腳步，多聞兩下，仔細品味。

豐收，是大地給予農民的一份禮物，如今，【豐收】運用了許多大地元素，勾兌出如此的美好。

每次開瓶都會聞到蘋果的香氣，非常喜歡。

今天搭配的是Love Brown的【菲律賓75%黑巧克力】，此款也是2019年在International Chocolate Awards (ICA) 世界巧克力大賽獲得銅牌的巧克力。巧克力帶有花香、堅果奶油的風味，尾韻帶些微苦。

豐收與巧克力的前味帶有的都為花香與果香，中後段有堅果奶油的香氣，我想應該會是個相互交織的旅程。

先品嘗巧克力讓巧克力的風味在嘴裡與鼻腔帶出風味後，再品飲一小口Omar威士忌，讓威士忌與巧克力的風味交織，當威士忌入喉後，威士忌會拉長了可巧克力風味中的堅果奶油，慢慢的、一點點的跑出來。但花香反而是讓威士忌強烈的酒感給淹沒了，略微可惜。

下一次就再來試試會帶有土芒果味的巧克力，與Omar豐收No.1的搭配。讓我有所期待的是這兩種帶有水果風味的元素，再次融合後會有怎樣的變化。

這樣帶有強烈土芒果風味的的巧克力，會讓使用了柳丁桶、梅子酒桶、葡萄酒桶和波本桶進行勾兌的豐收No.1，會不會使得水果王國的繽紛樣貌更多加了一層的豐富性。