巧克力與自然酒的筆記
“生活可以很簡單，而搭配是一種態度”---記得有這麼一句話。
今天就這麼搭配吧！從酒單中挑選了一隻自然酒，是一隻橘酒。
是一隻"富層次的柑橘香，清新橘汁、杏桃果乾、蜜漬橙皮氣息，
入口酸度清新且圓潤油滑，尾韻帶些許礦物鹹感與普羅旺斯草本氣息"-瓶中信
自己在品嘗後覺得會帶有一些番茄加上梅子的風味，
橘黃色的酒液讓人覺得多了份秋意，尾韻的微鹹多了份蜜餞的想像。
搭配著65%台灣可可桂花紅茶，讓原先帶有蜂蜜甜感的巧克力，
瞬間與酒融合在一起並延續著花香，
想像這隻酒可能與酒釀桂花湯圓應該也可以很合，
或許再來份快炒的糖醋排骨應該也非常的搭配。
這次的自然酒體驗是個充滿酸甜的旅程，期待下次有更多美好的事物出現。
